そば処 な佳しま

星野村のそば処。昼時には駐車場がいっぱいになる人気店です。

な佳しまのそばは長崎県産のそば粉100%で、つなぎにオヤマボクチ(通称山ごぼう)を使っています。これは、長野県飯山市に幻のそばとして伝わる「冨倉そば」の手法です。

小麦粉を使わないため、そば本来の風味を存分に楽しむことができます。星野村の綺麗な水も、美味しいそばのポイント。

メニューには、そばがゆやそばがきもあります。

店内は木を基調とした心落ち着く空間で、お土産コーナーもあり。

|営業時間|

11:00~15:00

|定休日|

月・火

(最終更新:2024年12月18日)

Last Updated:
2022-06-20
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